Почему людям нельзя полностью отказываться от сладкого
Продукты с содержанием большого количества сахара вредны для нашего здоровья и вызывают привыкание — это неоспоримый факт. Ученым давно известно, что человек привыкает к сладостям из-за мощного выброса гормона счастья дофамина при каждом употреблении напичканных сахаром газированных напитков, конфет и всех других вкусностей. Однако, при этом человек с каждым разом сильнее рискует пострадать от ожирения и других сопутствующих проблем вроде развития болезней сердца. В конце концов, сладости провоцируют кариес! Чтобы обезопасить себя от проблем, некоторые люди решают полностью отказаться от сладкого, но делать этого ни в коем случае не стоит.
Для чего человеку нужен сахар
Большинство людей хорошо осведомлено, что сахар вреден для человеческого здоровья. Зная это, некоторые мужчины и женщины решают раз и навсегда отказаться от сладкого — некоторые увлекаются настолько, что не едят даже фрукты. Однако, со временем каждый человек с рационом питания без сахара все равно срывается. Это можно объяснить только тем, что сахар все же нужен для нормальной работы нашего организма. Он вреден только в избыточном количестве.
Сахар нужен нашему организму потому, что является одним из главных источников энергии. Когда он попадает в пищеварительный тракт, под воздействием ферментов поджелудочной железы расщепляется в моносахариды, в том числе и глюкозу. Она попадает в кровеносную систему человека, а оттуда в клетки. Особенно сильно в глюкозе нуждается головной мозг — если он не будет получать 110–145 граммов глюкозы в день, то не сможет вырабатывать нейротрансмиттеры, которые нужны для запоминания и обработки информации.
Важно отметить, что организм человека не расходует всю глюкозу за один раз. Он умеет откладывать «стратегический запас» на случай необходимости в печени и мышцах. Если вдруг возникнет недостаток глюкозы, головной мозг может брать понемногу из сохраненного запаса.
Какая норма сахара в день
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) за 2002 год, потребление сахара должно составлять менее 10% от общего числа потребляемых каждый день калорий. В идеале, каждый взрослый человек с нормальным индексом массы тела должен употреблять не более 25 грамм сахара в день, что равняется примерно 6 чайным ложкам. Но из-за употребления огромного количества сладостей и газированных напитков (особенно энергетиков!), люди часто выходят за эти рамки.
Как снизить количество сахара в рационе
Чуть выше мы отметили, что некоторые люди из-за боязни сахара могут отказаться даже от фруктов. Но делать этого не стоит — восполнять запасы глюкозы лучше всего именно при помощи натуральных продуктов вроде яблок, бананов и так далее. Мало того, что они обеспечивают нормой сахара, так еще содержат множество витаминов и минералов. А от сладких газировок, пирожных и так далее лучше действительно воздержаться, но помнить, что иногда ими все же можно себя побаловать.
Важно понимать, что иногда небольшие сладости вроде плитки шоколада или чая с парой ложек сахара, могут спасти человека. Например, они могут взбодрить, если человек заработался, забыл поесть и плохо себя чувствует. Также они могут помочь при низком артериальном давлении, если у человека темнеет в глазах и он находится в предобморочном состоянии.
Что происходит при недостатке глюкозы
Недостаток глюкозы в крови называется гипогликемией. В таком состоянии человек начинает страдать от расстройства многих внутренних органов — особенно при этом страдает центральная нервная система. Если гипогликемия не сильная, человек просто может ощущать слабость. Но чем ниже падает концентрация сахара, тем хуже человеку становится.
В первые минуты гипогликемии человек может испытать возбужденность и даже страх — это связано с тем, что симпато-адреналовая система выбрасывает в кровь гормоны стресса. После этого могут проявиться и другие симптомы недостатка сахара в крови:
- сонливость и заторможенность;
- головная боль или головокружение;
- двоение в глазах;
- нарушение речи;
- судорожные припадки;
- потеря сознания.
В особенно серьезных случаях, человек даже может впасть в гипогликемическую кому.
Исходя из всего перечисленного выше действительно получается, что людям не нужно полностью отказываться от сладкого. Огромные торты, энергетики, ведра мороженого — все это лучше убрать, а вот фрукты точно способны принести пользу.